台北食記｜[Trio Café三重奏]-華山特區小酒館、調酒 Tapas

位於台北華山1914文創園區門口的 Trio Café 三重奏，提供早午晚餐、下酒菜、調酒、咖啡、無酒精飲料，調酒價格中等、下酒菜用料實在美味，且不限用餐時間，所以經常是客滿狀態，非常適合逛完華山特區後三五好友小酌。

Trio café 三重奏 (華山店)

地址：台北市中正區八德路一段1號 (華山特區內，捷運忠孝新生一號出口步行四分鐘)
時間：12:00-01:00，週五、週六延長至 02:00
電話：(02)2358-1058
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華山特區有許多有特色的餐廳，Trio Café 三重奏位於門口左邊的廣場，白天不容易注意到它，但晚上一定會被他的燈光吸引。

Trio Café 三重奏的裝潢外觀很有現代感，但餐廳內的木製桌椅又給人一種溫馨的感覺。

門口的新鮮水果除了擺設外，也是調酒必需品--表示店內調酒沒有用便宜的香料取代新鮮水果汁。

店內的空間其實不大，右邊吧台區大概可以坐八個人，剩下的空間擺了七張桌子左右，但不太容易走動。因為沒有限制用餐時間，所以常客滿。，如果可以要先訂位，或者現場預約後先去華山逛逛用餐時間到了再回來。

吧台大鏡子前近百瓶的酒瓶霸氣的展開，一定吸引了大家的目光，每種基酒都蒐集了三到五種的牌子、還有各式各樣的利口酒、苦精，難得看到營業用酒吧有這麼多種類的酒品，老闆一定對調酒有特別的愛好。

原來除了鏡子前的酒，活動黑板後又是另一個滿是酒的櫥櫃，好想數一數到底有幾瓶酒。

店內的菜單都手寫在吧檯前的活動黑板上。菜單不定期會更改。主餐的飯類麵類只有在 18:00~23:30 晚上時段供應，價格並不便宜；右邊的下酒菜 Tapas 種類較多，價格也相對低一點。

飲品的菜單，分為咖啡、紅茶、調酒和其他。*號的飲料有加入酒精飲品，加了酒的咖啡和紅茶感覺非常吸引人，調酒的價格並不算太高，一杯都在三百以下，是喝了還不至於心痛的價格XD

剛剛從光點看完金馬影展，呈現很餓的狀態，快點來大快朵頤吧~

先看主餐類

柚香鮑魚燉飯 320

三朵大大的還黏在貝殼上新鮮鮑魚，第一眼就讓我覺得很有誠意。

灑滿起司絲的燉飯水潤充滿光澤，飯粒的口感是黏稠的，柚香很入味，但搭配起海鮮並不覺得突兀。添加許多番茄和菇類，非常美味!!唯一缺點就是份量有點少。

野菇時蔬麵 260

朋友的野菇時蔬麵，吃到一半才想到要借拍照哈哈。吃了一口我只記得麵條很Q，調味很清淡。
另外完全沒有拍照的松露牛肝菌燉飯，也是很有水準，牛肝菌的味道完全融合進燉飯裡，只可惜份量也不大。

接下來看的是 Tapas 下酒菜的部分，吃完主餐後沒有飽根本是開胃阿!

炙烤墨西哥時蔬卷 200

雖然是蔬食，但調味並沒有因此而單調，烤過的墨西哥餅皮外酥脆有嚼勁。蔬菜的份量也很充足，有種比燉飯分量多的感覺。

鄉村薯塊 160

原本以為可能就是普通的炸薯條或頂多楔型薯塊，沒想到是自製的薯塊，麵粉漿沒有完全和薯塊貼合，口感非常脆，馬鈴薯鬆軟，每咬一口都會冒出燒燙燙的煙。而且金黃色表皮看的出來油很新鮮。薯條沾旁邊起司醬完全一百分!!!

培根起司烘蛋 180

也是很推薦的一道 Tapas，除了份量不小外，烘蛋烘得很鬆軟，是一個PIZZA的概念，以蛋當基底麵皮，內餡有起司培根番茄，外緣的還刻意有略帶燒焦感，看那起司牽絲的程度~~

鏡子上寫著隨機的酒單和甜點，如果都沒有喜歡的調酒，或有特別的需求，都可以請調酒師幫你量身特調。

買五送一的 SHOT 是三重奏的特色，口味也會隨機變換，可惜這次聚會的人不夠多沒有點 SHOT 組。

剛好看到調酒師在吧台上進行一個冰杯的動作。自己在家調酒材料空間成本不夠大，都沒辦法這麼講究。

伯爵茶酒 Earl Grey Cocktail 250

將伯爵茶葉浸泡在伏特加的雞尾酒，微微的茶香再加上萊姆酸酸甜甜。我個人覺得伏特加滿順口的沒有刺鼻的酒精味和苦味，茶葉也沒有泡出茶鹼味，還滿有特色的。但同行友人還是覺得酒味太重。

新加坡司令 Singapore Sling 200

特意選了一杯家裡沒有材料的雞尾酒，原始的新加坡司令有七八種材料，三重奏的主要材料是琴酒、黑櫻桃香甜酒，再加一顆糖漬櫻桃。整杯酒偏甜且不會有琴酒的苦澀味，但鳳梨的味道不夠明顯，沒有新加坡南洋風情的感受。

沒有限定用餐時間的 Trio Café 三重奏，交通便利，附近有文青的華山特區，也有宅宅的光華商場，酒類很豐富，下酒菜更是美味，很適合三五好友相約吃喝小酌。

心得
喜愛度：鄉村薯塊>培根起司烘蛋>柚香鮑魚燉飯
價位：中高，平均一人加上酒水五百以上。
服務：詢問服務生都很有耐心，但每個人都很忙碌不會特別照料。
總結：食材用料實在，很美味，不限用餐時間。缺點是座位間隔不大，聊天容易被別人干擾。

Trio café 三重奏 (華山店) ：台北市中正區八德路一段1號 (捷運忠孝新生一號出口)

三重奏除了華山店外另外還有：
Trio 三重奏 （安和總店） : 台北市敦化南路二段63巷54弄12號
Trio Wine（圓山店）：台北市中山區玉門街1號(圓山花博公園)
Trio bitters：台北市忠孝東路2段64巷4號