如果想知道一個地方的風土民情那麼參觀當地的市集便能略知一二，很幸運這次伊斯坦堡最佳的兩個市集-有頂大市集和埃及市集（香料市集）都有在行程內，看著五花八門疊成金字塔狀的香料、軟Ｑ各種口味的軟糖、七彩炫爛奪目的杯子，各國語言的叫賣吆喝聲、穿梭店鋪間的行動紅茶，也是另一種大開眼界了。
土耳其遊記的最後，回到了伊斯坦堡，伊斯坦堡集合了基督教/伊斯蘭教、歐洲/亞洲文化於經典的地方，簡直就是土耳其的縮影，以下是我整理了伊斯坦堡必去的遊記
兩大清真寺：聖索菲亞博物館（Ayasofya Müzesi）-A、藍色清真寺（Sultanahmet Camii）-C
兩大鄂圖曼宮殿：托普卡比皇宮（Topkapı Sarayı）-E、多瑪巴切宮（Dolmabahçe Sarayı）-F
兩大市集：有頂大市集（Kapalı Çarşı）-G、埃及市集（Mısır Çarşısı）-H
兩大希臘羅馬建築：地下宮殿水池（Yerebatan Sarnıcı）-B、君士坦丁競技場-D
兩大新城區必去：加拉達塔（Galata Kulesi）-I、獨立大道及塔克辛廣場（İstiklâl Caddesi ＆Taksim Meydanı）-L
兩大交通工具看金角彎：博斯普魯斯海峽遊船-J、纜車看夜景（Pierre Lotti Tepesi）-K
伊斯坦堡被博斯普魯斯海峽與金角灣切成三半，右半邊是亞洲區，左下角就是傳統的歷史半島老城區－法提赫 Fatih 區，左上角是新城區 Beyoğlu 區。歷史半島老城區右側的蘇丹艾哈邁德 Sultannahmet 區集合了所有的歷史建築，如聖索菲亞教堂、藍色清真寺，而有頂大市集和埃及市集則是位於北邊鄰近港口的艾米諾努 Eminönü 區。
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市集外面也有許多小攤販，這位先生賣得很多元－皮包、地毯、甚至是土耳其笛都賣了。土耳其笛聲帶點憂鬱，在許多土耳其電影中都可以聽到，包括即刻救援二（Taken 2）、伊斯坦堡救援（The Water Diviner） (
巴札 Bazaar 是回教國家市集、市場的稱呼，市集往往位於清真寺旁邊，並且有頂棚，聚集許多小攤和店鋪。有頂大市集內部有 61 條巷弄，超過 3000 間店鋪每天吸引 25 萬~40 萬人次造訪。
征服拜占庭的蘇丹麥何密特 Fatih Sultan Mehmet 下令建設有頂大市集，在 1461 年竣工，因為鄰近碼頭的艾米諾努區，剛好連接海上絲路。
從首飾、陶瓷、香料，到地毯、圍巾、皮革，甚至是鄂圖曼帝國時的刀劍都找得 到；市集裡頭像個小型社會，有清真寺、銀行、警察局與餐廳，以首飾、陶瓷、香料、地毯店而聞名，攤位分區集中，至於觀光客的紀念品則到處都有。
營業時間：每日 AM 9:00-PM 7:00 ，星期日與 10/29 休市
這是網友整理有頂大市集的平面圖，網站也解說得很清楚
3 號門的主幹道上每家店都掛著土耳其國旗，這條路上多是光采奪目的金銀飾品和珠寶店，可惜這沒辦法引起我的興趣。
這先生引起我的興趣了，端著幾個空杯子穿梭在店鋪間，這是甚麼特殊的生意來著?
走著走著又看到另一個小夥子，這次是斟滿的紅茶杯，真是有趣，我們覺得應該是店鋪間不能燒開水，所以叫外送吧。
其實除了一些伴手禮外（伴手禮等遊記寫完再另外開一篇專門介紹!）－蘋果茶、土耳其軟糖、堅果果乾、土耳其杯子外，沒有特別想買些甚麼，幹道太多走來走去又怕迷路，導遊給的時間不算多，直接朝目的去找，每個店員都可以講各國語言，走在路上他們都會很熱情的用日文、韓文、中文跟你打招呼。
所以就隨便找一間有緣的店走進去，因為每間店看起來都大同小異。
這些土耳其軟糖五花八門但全部是同一間工廠做的-Ali Baba，老闆表示這是他的工廠。
趁著媽媽殺價抬槓的時候才敢光明正大拍店裡的商品，走在路上偷拍都覺得很心虛，但回來看到大家的照片其實有點後悔XD
土耳其紅茶都用自己的鬱金香杯，一組五六個杯子加上一個托盤，裝飾的金銀華麗挺像古裝劇會出現的東西。
買了十幾盒土耳其蘋果茶和石榴茶，老闆超開心，我們殺價也開心，老闆還留了名片給我們，表示他也有幾個台灣朋友，雖然我不知道是真是假。（關於到底成交價多少和蘋果茶的分享就等待伴手禮的文章吧!）一次把伴手禮全部買齊少的心頭壓力。
而且還熱心的帶我們去他覺得品質有保障（或者只是他的親朋好友開的）的乾果店。
這家店叫做 Kısmet Arslan Kuruyemiş，從 Gate 1出去後好像在左手邊，有一大櫃子的無花果乾、椰棗、杏桃等果乾或榛果、開心果、核桃等堅果，無花果是土耳其特產，台灣對於無花果的印象好像只有酸酸甜甜不知道是真是假的無花果絲，但土耳其的無花果乾真的滿好吃的，甜甜的還可以咬到種子卡滋卡滋的特殊口感。
但是其實不便宜，忘記是多少重量 30TL 了。
這邊的軟糖看起來比較扎實可口，而且環境衛生都還不錯，這家店從 1960 年就開始營業了，在伊斯坦堡有五家分店，如果想要買手工軟糖自己吃（因為價格高很多，而且沒有盒裝，所以自己吃的再買就好XD）的話可以考慮這家店。
埃及市集又叫香料市集，名聲僅次於有頂大市集。位於耶尼清真寺旁邊，正對著加拉達大橋，在港口旁的艾米諾努 Eminönü 區，正對著伊斯坦堡最精華的金角彎。
Mısır 為土耳其文"埃及"的意思，因為 17 世紀的鄂圖曼土耳其帝國幅員廣袤，這裡為埃及絲路商隊的終點站，市集的修築費都來自於埃及商隊的稅金。埃及市集是伊斯坦堡的香料貿易中心，因而又叫香料市集，當然現今許多已被其他商品如乾果、軟糖、茶組取代。
營業時間：8:00~18:00，星期日延長至19:00，齋戒月與國定假日不開放
位於港口邊的埃及市集，正對著加拉達橋，遊完船後剛好來逛市集。
埃及市場就位於耶尼清真寺（Yeni camii）廣場旁邊，耶尼清真寺也就是新清真寺的意思，說新也是建於1660年，但相較聖索菲亞和藍色清真寺算是新的，伊斯蘭建築文化中市集和清真寺總是成雙成對，另外土耳其浴場、學校、醫院也都是伊斯蘭社會的一個文化圈，而市集的收入就成為建造其他公共建築的經費。
埃及市集為細長 L 型的建築，和有頂大市集正方形的佔地不同，但一樣的是都是有天花板的是內建築。
埃及市集的遊客跟有頂大市集比起來也是有過之而無不及，整體感覺和有頂大市集很不同，微黃的光線和店家的裝潢擺設，帶給我濃濃的中東味道。
土耳其軟糖 Lokum, Turkish Delight：一條一條手工軟糖看起來就比盒裝心動，各種顏色代表著各種土耳其堅果（綠色不是抹茶喔，是果仁類的但確切名稱忘記了），如果沒有要去番紅花城或番紅花城來不及買的，一定要在伊斯坦堡買一些試試看。
土耳其紅茶杯盤組：有頂大市集也一堆，土耳其人愛喝茶，連杯子都很講究，雖然一般民眾使用的就是最傳統的白色有紅色花紋壓金邊鬱金香狀的杯子，但發展出一大堆bling-bling五彩的杯組，
香料金字塔：疊成一堆的香料有薑黃、胡椒、咖哩、小茴香、孜然等。很像腦中埃及中東的感覺。原本以為會買一些香料回台灣，在台灣吃到的辛香料都覺得不錯，但來土耳其十天在餐飲間見識過他們的香料後反而不知道該買甚麼了...
乾茶金字塔：蘋果茶、柳橙茶、薄荷茶、玫瑰、茉莉等各式各樣的乾花乾草疊成一堆，看起來就很想一種各買一點
這家店的彩色霓虹燈和金色的流蘇有一種阿拉丁神燈的味道。
這些玻璃瓶裝的是香水香精，這樣的容器裝起來感覺好像神祕的魔法藥，只是到底會用甚麼容器盛裝?
番紅花（Saffron）一罐大概是10美金以上，價格很硬都殺不了。番紅花是一種昂貴的香料，花本身是紫色的，而每朵花只有三個雌蕊柱頭可以拿來入菜當香料，醫療上也被證實有許多用途，目前出口國以伊朗為最大宗，在土耳其的番紅花城已經很少人種植了。
牆上就寫著是來自伊朗的番紅花。那些帶著螢光色的就是各種口味的蘋果茶，但色素看起來很可怕不太敢買，只買了盒裝的。
一路尾隨帥哥，終於被我看到茶水攤的廬山真面目，茶水攤只佔有小小一個櫃位，但應有盡有，茶葉、礦泉水、汽水、香菸。
他的熱水器是古銅色的，看起來好神秘，牆上放有很多杯盤。一杯蘋果茶要 3 塊TL，其實不太便宜。這種茶攤就類似台灣的手搖飲料店，土耳其人愛好紅茶的程度不會亞於我們人手一杯手搖飲料，可能市集生意忙碌無法自己燒開水，就演化出這類的茶水攤。
帥哥出去送茶囉，要在人來人往的市集裡快速且正確的送達各店家，還要保持不翻倒，真的滿厲害的。
除了室內的市集，周邊的市集更是市民採買的地方，各式民生用品和當地特色食物應有盡有。總是大排長龍的的土耳其咖啡店 Kurukahveci mehmet efendi 也位於此，建議應該留一些時間來外頭逛逛，看看更精采的室外市集。
市集外面的加拉達大橋，滿滿的海鷗和釣魚人士。
雖然有頂大市集是土耳其必逛，但我個人覺得埃及市集比較好逛比較好買，只有一條路而且觀光客喜歡的東西都一目了然，有頂大市集商業氣息太重東西也較貴。如果兩個只能選一個，我會比較喜歡埃及市集
市集特色：
食物類->香料、水果乾、堅果類、蘋果茶、石榴茶、花果茶、軟糖、蜂巢蜜、乳酪。（食品類購買前都可以跟他要求試吃，連番紅花他都會泡茶給你試喝看看真假喔）
其他類->藍眼睛、手工藝品、杯盤組、皮件
參考：土女時代
下一篇上纜車和加拉達塔看金角灣之美!
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土耳其歷史、宗教節日
土航體驗：
土耳其航空初體驗（Turkish Airline）
土耳其航空國內線－伊斯坦堡機場至安卡拉（Domestic Flight to Ankara）
伊斯坦堡阿塔圖克機場貴賓室（Primeclass Lounge in Atatürk Airport）
番紅花城Safranbolu：
希德立克山丘俯瞰城鎮、鄂圖曼市長官邸看土耳其大院子
Arasta 道地土耳其咖啡店、Cinci 土耳其浴場
俊吉驛站（Cinci Han）、番紅花城市區漫遊
安卡拉：
土耳其的國父紀念館－凱末爾紀念館（Anıt Kabir）
安納托利亞文明博物館（Anadolu Medeniyetleri Müzesi）
卡帕多奇亞及附近：
卡帕多奇亞必體驗的熱氣球奇幻旅程
體驗和古人一樣住在洞穴旅館（Cave Hotel in Cappa Villa）
凱馬克利世界遺產地下城、地毯工廠、烏其沙城堡、玫瑰谷、洞穴餐廳
葛勒梅露天博物館、帕夏貝、土耳其冰淇淋、土耳其旋轉舞表演
孔亞（Konya）－蘇丹哈尼驛站（Sultanhani）、梅烏納拉博物館、驛站午餐
地中海區與安塔莉亞：
土耳其之地中海遊船、安塔莉亞舊城區散步
杜登瀑布（Düden Şelalesi）、亞細亞最完整的古羅馬劇場－阿斯班多斯劇場（Aspandos）
五星飯店（Rixos）與秘密通道往地中海海灘漫步
愛琴海區：
棉堡（Pamukkale）－希拉波利斯遺址（Hierapolis）裡乾涸的雪白仙境
皮衣工廠、聖母瑪利亞安度晚年之屋、另一個番紅花城席林傑（Şirince）
世界三大圖書館希臘羅馬遺跡－以弗所 / 艾菲索斯（Ephesus / Efes）
伊斯坦堡：
教堂與清真寺最好的結合-聖索菲亞博物館（Hagia Sophia, Ayasofya ）、地下宮殿水池
藍色清真寺（Sultanahmet Camii, Blue Mosque）
鄂圖曼土耳其帝國的根基－托普卡匹皇宮（ Topkapi Palace）
土耳其兩大市集－有頂大市集（Kapalı Çarşı）、埃及市集（Mısır Çarşısı）
伊斯坦堡觀景台-金角灣纜車（Pierre Lotti Tepesi ）、加拉達塔（Galata Kulesi）
鄂圖曼土耳其帝國最奢侈的多瑪巴切宮（Dolmabahçe Palace）
伊斯坦堡的香榭大道－獨立大道（İstiklâl Caddesi）及塔克辛廣場（Taksim Meydanı）
徜徉歐亞大陸間－博斯普魯斯海峽遊船
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