土耳其始於塔克辛廣場的獨立大道（İstiklal Avenue）猶如法國始於凱旋門的香榭大道，更像是台北的東區，大道上不同於伊斯蘭風格，有許多流行品牌及精品店、咖啡店、書店、酒吧，大道中往返於廣場與大道間的古董噹噹車更是搶戲。而慶祝土耳其獨立的塔克辛廣場（Taksim Square）則是民眾常聚集抗議遊行的地方，猶如台北的凱達格蘭大道，這整條街充滿著活力但也有些擁擠和雜亂。
土耳其遊記的最後，回到了伊斯坦堡，伊斯坦堡集合了基督教/伊斯蘭教、歐洲/亞洲文化於經典的地方，簡直就是土耳其的縮影，以下是我整理了伊斯坦堡必去的遊記
兩大清真寺：聖索菲亞博物館（Ayasofya Müzesi）-A、藍色清真寺（Sultanahmet Camii）-C
兩大鄂圖曼宮殿：托普卡比皇宮（Topkapı Sarayı）-E、多瑪巴切宮（Dolmabahçe Sarayı）-F
兩大市集：有頂大市集（Kapalı Çarşı）-G、埃及市集（Mısır Çarşısı）-H
兩大希臘羅馬建築：地下宮殿水池（Yerebatan Sarnıcı）-B、君士坦丁競技場-D
兩大新城區必去：加拉達塔（Galata Kulesi）-I、獨立大道及塔克辛廣場（İstiklâl Caddesi ＆Taksim Meydanı）-L
兩大交通工具看金角彎：博斯普魯斯海峽遊船-J、纜車看夜景（Pierre Lotti Tepesi）-K
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旅行地點： 伊斯坦堡（Istanbul）－獨立大道（İstiklâl Caddesi, İstiklal Avenue）、塔克辛廣場（Taksim Meydanı, Taksim Square）
1.4 公里長的獨立大道始於熱那亞移民社區杜乃爾（Tünel）至塔克辛廣場（Taksim），19 世紀時歐洲各國遠離擁擠的舊城區紛紛來此建立領事館，因此此區包括了希臘人、亞美尼亞人、基督徒，建築和舊城區的伊斯蘭建築迥異。
獨立大道是伊斯坦堡最時髦最流行的連鎖精品、百貨公司、電影院、書店、咖啡店、酒吧、連鎖餐廳，都可以在這條街找到。
塔克辛廣場
塔克辛廣場位於獨立大道北端，是伊斯坦堡最大的廣場，也是伊斯坦堡的核心，周邊有許多大飯店、航空公司、旅行社。過去這裡是混亂的交通樞紐，政府將公共運輸地下化後就只保留世界上第二老的輕軌古董車。
土耳其文"Taksim"意旨"分配"的意思，最初這裡為集水配水中心。現在則是交通樞紐，與獨立大道形成一個擁有許多飯店、酒店、餐館的區域，許多遊行、慶祝會、新年晚會都會在這裡舉辦。
廣場上最知名的地標就是獨立紀念碑，而此處也是土耳其人抗議示威的集會地點，一旦遇上五一勞動節廣場可能會戒備森嚴，使得住宿在四周變得舉步維艱。
從加拉達塔下來後直接步行到塔克辛廣場，午餐就在有名的 Hard Rock Cafe （國際間有許多連鎖店，台灣曾經有兩家可惜已經倒了）
果然國際連鎖餐廳的食物真的很不錯，能夠稍為擺脫一下土耳其食物居然也是一種享受XD
我們去的那天安卡拉車站發生大規模恐怖攻擊，死了近百人，伊斯坦堡也嚴陣以待，許多學生在學校前面靜坐抗議，雖然我聽不懂他們抗議對象是誰，但心情還是挺沉重的。
獨立大道上人來人往，有許多土耳其本地人和歐洲人，兩旁的房舍因為是新城區的關係，所以很歐式風格。
第一間店就是超商，看到琳琅滿目的堅果類，如果市集買不夠的還可以繼續來這裡買喔。
抬頭看一看半空中也有許多裝飾，晚上應該會很漂亮。
MADO是我們在卡帕多奇亞吃的冰淇淋連鎖店，剛好在獨立大道上也有家分店，冰淇淋口味很道地，而且香氣很濃郁。
這是....彩券行?! LOTO 就是彩券的意思啦~
古董電車是世界上歷史第二悠久的電車，後來土耳其電車地下化，只保留了塔克辛廣場往返杜乃爾廣場的路段，因為復古也成為獨立大道的一個特色。
其實古董電車早不是以交通為目的，有許多小孩就這樣一躍而上掛在車頭貨車尾，來回搭來搭去的。行駛而過時會駕駛會敲擊鐘響，提醒逛街逛得太開心的人不要走在軌道上。
今天是要離開土耳其的最後一天了，該買個星巴克城市杯了，在獨立大道往塔克辛廣場的左手邊有一家星巴克，買了杯子還可以順便上個廁所XD
廣場中央有一個獨立紀念碑，紀念 1923 年凱末爾領導土耳其獨立，旁邊就是的是其他的革命烈士。
最後要離開土耳其之前，雖然我不愛吃甜，但還是被歷史悠久而且人潮眾多的甜點店給吸引。Hafız Mustafa 從 1864 年到現在已經超過一百五十年，是一家遍布整個伊斯坦堡的連鎖店。門口便寫著 Turkish Delight 土耳其軟糖及 Baklava 巴拉瓦果仁蜜餅是他們的特色。
最後想說土耳其主打香料，就選了薄荷口味的。BTW, 甜點櫥窗下面的蛋糕看起來也好精緻阿!
手工的土耳其軟糖（Turkish Delight, Lokum），各種顏色口味看起來比埃及市集還要厲害。土耳其軟糖是以澱粉和砂糖製成。通常還會用玫瑰水、乳香脂與檸檬調味，並切成小方體、撒上糖粉或椰粉，有的土耳其軟糖會添入堅果類，也有沒包餡的，紅色的可能加了玫瑰水、綠色灑了開心果，要買多少現切給你，這家店的透明櫥窗讓食物看起來很誘人，但我還是沒有勇氣去買一些試試看，怕如果真的超甜就浪費了，還是得不到比較美XD
這邊是果仁蜜餅 Baklava 巴拉瓦，也是琳瑯滿目各種口味。巴拉瓦是土耳其傳統點心，外層以層層酥皮內餡放入碎堅果，再浸泡甜蜜的糖漿或蜂蜜，灑上綠色的開心果粉末。如果沒吃過的一定要試試看。
米布丁一個不便宜，要 9 TL(1 TL=11 NTD)，但包裝很有質感，雖然我不知道為甚麼要用玻璃碗裝。口味分為兩層，上層是薄荷口味，下層是原味，頂端灑上開心果和核桃的粉末，口感很綿密，但我覺得我好像選錯口味了，涼涼甜甜的感覺好不搭，哈哈，而且超大一個到最後根本吃不完阿XD，下次有機會再試試其他口味好了。
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